Professionaalid nõuavad nende keelustamist hoolimata uuringutest, mis näitavad, et need ei pruugi isegi töötada. Mis siis toidulisandiga annab?
Mis on ketoonid?
Ketoonid on energiaallikas, mida toodab maks paastumise või vähese süsivesikute tarbimise ajal,“ütleb Peter Hespel, Leuveni ülikooli treeningfüsioloogia professor ja QuickStep Alpha Vinyl kaastöötaja.
‘Meie kõigi veres ringlevad ketoonid, kuid üldiselt väga madalal tasemel.’
Kui paastumise ajal tekivad ketoonid, siis kuidas see rattasõidu tulemuslikkust aitab?
See on koht, kus me peame eristama endogeenseid ketoone, mida toodetakse teie kehas, ja eksogeenseid ketoone, laboris valmistatud sünteetilisi toidulisandeid.
Ketoonide uurija professor Kieran Clarke Oxfordi ülikoolist oli idee, et suukaudselt manustatuna on eksogeensed ketoonid tõhus alt veel üks energiaallikas.
Ketoonide allaneelamine aitab säästa väärtuslikku glükogeeni (keha kõige kergemini kättesaadavat energiaallikat), tagades sellega, et olete eelseisvaks mäkke või sprindiks täis laetud.
Miks on ketoonid uudistes?
Veebruaris sai Nairo Quintanast viimane WorldTour sõitja, kes nõudis ketoonide keelustamist. "Ma usun ainult looduslike toodete kasutamisesse," ütles 32-aastane mees Hispaania ajalehele Marca.
Ta jälgis Arnaud Démare'i, Guillaume Martinit ja Thibaut Pinot, väidetav alt seetõttu, et ketoonid on keelatud meeskondade jaoks, kes on liitunud Movement for Credible Cycling'iga (MPCC), mis hõlmab selliseid meeskondi nagu Démare's Groupama-FDJ, kuid ei sisalda Jumbo-Visma või Ineos Grenadiers.
Kui esimene on nende kasutamist varem tunnistanud, on teine ketoonide kasutamist alati eitanud. Maailma Antidopingu Agentuur WADA ei keela ketoonide kasutamist.
Miks on need MPCC poolt keelatud?
Eelkõige nende kõrvalmõjude tõttu, mille hulka kuuluvad oksendamine ja kõhuhädad ning ebakindlus pikaajaliste mõjude suhtes.
UCI ei ole ketoonid ära keelanud, kuigi soovitab nende seedimisprobleemide tõttu mitte kasutada. UCI meditsiinidirektor Xavier Bigard ütles hiljuti L'Equipe'ile, ‘Praegu pole teaduslikke tõendeid selle kohta, et ketoonkehad parandaksid jõudlust.’
Ma olen segaduses. MPCC on keelanud toote, mis ei tööta?
„Ketoonide kasutamine on endiselt eksperimentaalne,“ütleb sporditoitumisteadlane Asker Jeukendrup, kes on töötanud Jumbo-Vismaga. „Seal on vähe uuringuid ja nende uuringute tulemused ei ole nii selged, kui mõnikord teatatakse.”
Seotud: Hollandi antidopingu boss ütleb, et Jumbo-Visma ketooni kasutatakse "hallis piirkonnas"
Jeukendrup ütleb paberil, et põhjendus on suhteliselt kindel. See on sama põhjendus, mida ma 25 aastat tagasi doktorikraadi ajal katsetasin, kuid keskmise ahelaga triglütseriididega (MCT). Need muundatakse osaliselt ketoonkehadeks, eriti beetahüdroksübutüraadiks, mis on lihastele hea substraat.
„Me näitasime, et MCT-sid hakati kiiresti kasutama ja need võivad olla hea alternatiivkütus. Siiski on mõttetu isegi mõelda lisakütustele, kui teil pole algusest peale täiuslikku tankimisplaani.
‘Kõik ülejäänu on vaid kirss tordil. Tihti unustavad inimesed koogi ära ja nad tahavad vaid glasuurist rääkida. See kehtib ketoonide puhul.’
Kas see tähendab, et Bigard eksib?
On tõsi, et ketoonide eelised on kahemõttelised, kuid need on veel suhteliselt algusjärgud nende arengus. Professor Clarke'i sõnul kasutati neid esmakordselt 2012. aastal Tour de France'il ja olümpiamängudel.
British Cycling paljastas hiljem, et osales sel aastal ketoonikatses, kuid ei täpsustanud, millistel olümpiaaladel. Team Sky keelas nende kasutamise.
Sellest ajast peale on edasised uuringud annuste ja ajastuste kohta näidanud, et ketoonidel on oma roll jõudluses, ehkki potentsiaalselt pigem seansside vahel kui…
Räägi mulle veel…
„Taastumine on vaieldamatult see, kus ketoonid toovad oma suurima kasu,” ütleb Hespel. Meie katsealused tegid intensiivset treeningut, et oma glükogeenivarusid ammendada, ja seejärel tarbisid taastumise ajal ketooni estrit. Näitasime, et lihasvalkude sünteesi määr oli kõrgem.’
Lühid alt öeldes alustasid ketoonid lihaste kiirema parandamise ja taastamise protsessi, muutes selle atraktiivseks aineks mitmeetapilisteks võistlusteks.
Hespel ja tema uurimisrühm kaevusid sügavamale, matkides umbkaudselt supervormis harrastusratturite Touril sõitmise treeningkoormust, täpsem alt nii, et maht ja intensiivsus saavutasid kolme nädala jooksul peaaegu ületreeningu taseme.
Katsealused jagati kahte rühma: üks tarbis iga päev platseebot, teine ketooniestrit. "Ketoonide rühm suurendas oma kaloritarbimist, kuid kontrollrühm mitte," lisab Hespel.
See on oluline, ütleb endine jalgrattur Greg Henderson. „Sa oled nii väsinud ja söömisest tüdinud. Sa pead rattas kütust lisama, samuti enne, pärast ja nende vahel… sul hakkab söömisest kõrini. Söömisega on raske kursis olla.’
Toitumise puudumine halvendab und, taastumist ja järgmise päeva pingutust. Näidati, et ketoonid ei avalda negatiivset mõju söögisoovile ja aitasid seega kiirendada taastumist. Hiljuti on Hespel näidanud paranemist ka sõidu ajal, kombineerides ketoonid ja naatriumvesinikkarbonaati.
Te mainite pidev alt ketooniestrit. Mis see on?
Ketoonestrid on ketoonide sooladega võrreldes puhtaim vorm. "Tihti on ketoonisoolad odavamad toidulisandid ja annavad ainult väikeses koguses ketokehasid suhteliselt suure koguse soolaga," ütleb Jeukendrup.
„Kasutame oma uurimistöös estreid, kuna soovime tõsta vere ketoonide kontsentratsiooni üle 3 mmol liitri vere kohta,” ütleb Hespel. "Iga vähem kui see – sealhulgas ketogeensel dieedil täheldatud tasemed – ja mis tahes mõju on palju väiksem."
See on põhjus, miks Hespel nimetab ketoonide turustamist metsikuks lääneks, mille turul on palju tooteid, mis lihts alt ei vasta juba vaidlustatud väidetele.
„Tihtipeale kasutaksime vähem alt 25 g ketooni estrit, samas kui mõned tooted on alla 5 g. Ma ei usu, et on teaduslikke tõendeid selle kohta, et see nimisumma parandab jõudlust.’
Kas ketoonidest on kasu ka harrastusratturile?
Kui olete Cat-1 jalgrattur, kes korraldab mitmepäevast üritust ja olete juba kõik õpiku toitumisalased lahtrid ära märkinud, siis võib-olla. Meie ülejäänud jaoks on ümar toitumine ja kindel jalgratta tankimisstrateegia palju olulisemad.
Kui aga flirdite ketoonide maailmaga, on teil vaja sügavaid taskuid: näiteks kolm portsjonit (25 g pudelit) Oxfordi ülikooli professori Clarke'i loodud G Ketone Performance'i maksab 85 dollarit (71 naela). kirjutamise ajal).
Kuna 30 minutit enne treeningut on soovitatav võtta üks pudel, millele järgneb portsjon iga kahe tunni järel, on ketoonid enamiku jalgratturite jaoks ülikallid.
„Kulu langeb lõpuks, kuid seaduslike ketoonitoodete tootmine on kallis,“ütleb Hespel.
Siiski, kuigi ketoonid on marginaalse kasumiga spordialadel legaalsed, on ebatõenäoline, et oleme neist viimast kuulnud.
Siin on teie järgmine lugemine: proovisime legaalset dopingut ja nii juhtus
